Voor alles is een eerste keer. Vorige week was het dus weer eens een eerste keer. CuliBuzz werd benaderd voor het verzorgen van een passende maaltijd na een uitvaart. Een niet alledaags verzoek, maar wel met en goede reden aan CuliBuzz gevraagd. De familie wilde namelijk de uitvaart meer laten passen bij de overledene en had geen behoefte aan de obligate plakjes cake of droge broodjes kaas/ham.
In overleg met de familie is een lunch samengesteld voor de gasten die paste bij het moment, de overledene eer aandeed en vooral iedereen de gelegenheid gaf om op gepaste wijze een positief gevoel aan het afscheid over te houden.
We hebben, naast de koffie/thee/melk/frisdranken het volgende geserveerd:
Oud Hollandse groentesoep zoals oma die al maakte
Zalmsalade met gerookte zalm
Eiersalade met dille en kappertjes
Broodje gezond, extra dik belegd
Broodje rosbief met mierikswortelsaus
Broodje gerookte kip met knoflookmayonaise
Broodje brie met walnoten en honing
En vooral niet te vergeten: kroketten! (want die vond vader altijd zo lekker!)
Vooral die kroketten waren een hit!
Sommige schalen waren al bijna leeg voordat ze op tafel konden worden gezet.
Na afloop veel positieve reacties gekregen en vooral een warm gevoel van dankbaarheid van de gasten en de opdrachtgevers. Alleen de uitvaart-organisatie vond dat het allemaal te lang duurde. Tja….
Een noviteit voor CuliBuzz : Culinaire troost