Het nieuwe jaar is weer begonnen en de lijstjes met food trends zijn weer door vele bureaus en (top-)koks samengesteld. Voor CuliBuzz dus tijd om een overzichtje te maken met de meest verrassende en bijzondere trends. Foodtrends: Ieder jaar duikelen
Op vakantie in italië
Dit jaar is italië mijn vakantie bestemming. Natuurlijk mede vanwege de heerlijke keuken! tijdens onze eerste serieuze stop zijn we beland in bologna. De stad waar de bekende bolognese vandaan komt. Het leuke is dat dit een studentenstad is en
CuliBuzz kookworkshop in Italie
Jazeker CuliBuzz gaat internationaal! We geven een week kookworkshop in de agriturismo “Il Bergamotte” en jij kunt meedoen!. We zullen daar elke dag voor de gasten en onszelf een overheerlijke maaltijd in mediterrane sferen bereiden met voornamelijk regionale producten. Zonnige
De kippen vinden het eigenlijk ook veel te nat. Maar ze groeien wel, ook al denken ze nog niet aan eieren leggen:-(
Mooie locatie, mooi weer en lekker eten!
Met onze grote pan reizen we stad en land af. Afgelopen weekend dus naar Friesland, Oudega wel te verstaan en om precies te zijn de camping de Baershoeke. Zo kom je dus nog eens ergens, maar deze plek was echt
Een noviteit voor CuliBuzz : Culinaire troost
Voor alles is een eerste keer. Vorige week was het dus weer eens een eerste keer. CuliBuzz werd benaderd voor het verzorgen van een passende maaltijd na een uitvaart. Een niet alledaags verzoek, maar wel met en goede reden aan
Lams testikels en een blije marokkaanse slager
Soms zijn (her)ontmoetingen met mensen die je al langer kent best verrassend! Zo was ik onlangs bij de islamitische slager om een aantal lamsbouten te kopen. Dus werden er een paar hele lammeren uit de koeling gehaald voor de bouten.
Biologische eieren met een hele grote food-print ?!
CuliBuzz probeert altijd zo verantwoord mogelijk te koken. Laatst mocht ik een hele dag voor Ernst & Young cateren die in het kader van duurzaamheid stond. Natuurlijk maak je dan een mooie biologische maaltijd en hiervoor waren o.a. eieren nodig.
Mergellands lam
Afgelopen week een mooi lam op de kop getikt! Het lam heeft bij mijn zwager een mooi scharrel-leven gehad op de scharrelboerderij en om het nog persoonlijker te maken: ze heette “Jenny” 🙂 Het betrof een zogenaamd “Mergellands lam“.
Een mooie maaltijd voor een mooi bedrijf
Soms krijg je de kans om voor een bedrijf te werken dat je ook echt aanspreekt. In dit geval was dat Women on Wings, een organisatie die zich inzet voor vrouwen in India. Zij doen dit door het lokale bedrijfsleven